Nómada Intelectual

 ¿Cómo esperarlo? Vive cada día como si fuera el último, sin agitaciones, sin desgana y sin pretensiones. Marco Aurelio One last time... Hola queridos lectores, los saludo con mucho gusto a través de una entrada que hacia tiempo no concluía pero que esta vez vengo bastante entusiasmado para realizarla, esta vez hablando de lo inesperada que resulta la vida en algunos momentos pues parece que fue ayer cuando me enteré que mi bisabuela Berna había fallecido. Quizá en este blog este tema ni sea recurrente pero no por ello quiere decir que sea poco importante e irrelevante, la verdad es que es algo que siento y que en su momento me dolió pues apenas tenía unos días que yo había visto a mi abuela cuando me enteré que había fallecido, es un sentimiento incomprensible, doloroso e impactante. Durante mi infancia mi bisabuela Berna fue una persona que era bastante cariñosa, con ese aspecto de madre pues convivimos con su hijo y mi primo Saúl, comiendo de sus tortillas hechas a mano con sal,...

¡Pruébalo! "Misfortune tests brave men" Séneca Just make it happen Hola queridos lectores, no sé ustedes pero creo que estoy cerca de ser señor licenciado, digo, la transición aún falta por ser recorrida pero creo que iniciando este año me recibió la realidad con un portazo en la cara y es lo que hablaré a continuación porque, licenciado, ¿está usted listo? Cuando me certifiqué en TOEFL y adquirí un poco más de experiencia en mi rama laboral, me sentía el todopoderoso, ¡wrong! Porque al llegar a Cancún me encontré con personas conocidas y algunos que serían grandes desarrollos de personaje, ¿quién diría que mi empleador sería tal protagonista? Ser recibido y vivir el sueño a cada paso es inigualable, ser aplastado por la cordura, la jornada laboral y un enfrentamiento en tu propio país con gente extranjera es inigualable. No solo por el hecho de que algunas esperan una graduación recibiendo rosas y lanzando un sombrero, fotos esperanzadoras de una persona que se enfrentará al...

 ¿Hoy hace un año? "La vida solo puede ser comprendida mirando hacia atrás, pero únicamente puede ser vivida mirando hacia adelante" Soren Kierkegaard Time flies... Hola queridos lectores, bienvenidos a la primera entrada de este 2024 y, como no, celebrar la anualidad de el intercambio que más impacto ha tenido en mi, hablar de Oklahoma es hablar de un conjunto de experiencias interesantes y de muchas personas, pero esta vez déjame introducirte por si es que quieres ser partícipe de este programa. Para los curiosos que tengan pensado ser partícipes de este intercambio tendrán la oportunidad de vivir lo que el programa destaca como "post universitario"; es decir, vas a vivir en las instalaciones de la universidad, tener un "empleo - intercambio" con una jornada de 8 horas. En mi opinión esta vez estuvo súper tranquilo pues el summer camp fue mucho más exigente en cuestión de horas trabajo, por otro lado los roles a desempeñar son variados aunque un poco reg...

 No words to define "Para ser felices se necesitan eliminar dos cosas: el temor de un mal futuro y el recuerdo de un mal pasado" Séneca Se resuelve caminando Hace un año me encontraba en una posición de incertidumbre, no sabía que sería de mi futuro a continuación pues un par de proyectos nuevos se avecinaban y tanto podían salir bien como ser un completo fracaso y quedarme en la posición en la que había empezado, pensé en ir por todo, pegarle y ganar o fracasar y regresar con nada. Quizá suene incoherente o imposible vivir varias vidas en un mismo año, pero mientras pensaba en cómo escribir esta entrada me quedé contemplando que exactamente así fue, ¿apenas terminó el año? Para mi el año tuvo diferentes finales e inicios, una vida durante cada etapa que decidí emprender. Desde el viaje al aeropuerto en enero para ir a Oklahoma, el regreso a casa que fue un parteaguas en mi existir, sentirme mal y no tener certeza de nada, tener una vida en el extranjero como un recién egresa...

 Alimentos y bebidas, ¡a la orden! "La sabiduría es saber qué hacer a continuación, la habilidad es saber cómo hacerlo y la virtud es hacerlo" David Starr Jordan Yes sir, I'm a cook! O algo así... ¡Feliz navidad queridos lectores! Espero su estancia con sus familias esté siendo de lo más grata posible y para las personas solitarias, un abrazo fuerte, no se desanimen y miren que un ciclo comienza a cerrarse para uno nuevo abrirse. Esta vez vengo a hablar de mi última experiencia anual en el área de alimentos y bebidas, espero les agrade y puedan acompañarme a lo largo de esta entrada. No puedo evitar ponerme nostálgico, es curioso pensar que hace ya cuatro años por estas fechas estaba aturdido, no sabía que sería de mi a continuación pues estaba a punto de elegir mi carrera universitaria, estaba decidido pero también asustado.  Un aspecto importante al tomar esta decisión fue el poder involucrarme en la cocina, la verdad es que es un propósito el poder volverme un verdader...